代表的な高級食材の松茸をお店で味わってみたい
松茸は9月から、10月頃の秋が旬になっており、代表的な高級食材の一種です。
人工栽培が難しいため国産の松茸は高価ですが、非常に香りが良いのが特徴です。
スーパーマーケットでは、中国産や韓国産の商品がリーズナブルな価格で販売されているので、家庭用に購入するのもお勧めです。
大切な人の誕生日や記念日、接待などには、松茸料理が味わえるお店に足を運んでみてはどうでしょうか。
お店では出しのきいた土瓶蒸しや炭火焼きなどの定番の料理の他には、天ぷらや茶碗蒸しなどの料理も味わえます。
旬の時期にはお店が混雑するので、早めに予約を入れておくと安心です。
地元で人気のお店は外観や内装に高級感があり、ゆったりとくつろげる座敷もあるので、幅広い年代の人が足を運んでいます。
松茸は香りが良いので、じっくりと堪能して下さい。
土鍋で松茸ご飯を作るとおいしいおこげができます
自宅でも松茸を購入することがあるので、気軽に調理をしたい人には松茸ご飯がお勧めです。
ガーゼなどで松茸を軽く拭いてから、食べやすい大きさに切っておくと良いでしょう。
家族に人数分のお米を洗っておき、油揚げや人参などの具材を入れてから、酒や薄口醤油、塩などで味付けをすると、上品な味わいになります。
土鍋で炊くとおいしいおこげが出来ますが、仕事や家事で忙しい人は炊飯器で調理をすると簡単です。
優しい香りが特徴になっており、お子様から高齢者まで美味しく食べられます。
お店では炭火で調理をしてくれますが、自宅では調理が難しいと感じている人はホイル焼きがお勧めです。
松茸だけではボリュームが少ないと感じている人は、しめじなどのきのこを加えるのもお勧めです。
ホイルに包んで焼き上げていきますが、あまり焼きすぎないのがポイントです。
好みですだちやかぼすを、搾って食べるとより美味しくなります。
気軽に自宅で作りたい人はお吸い物が良いでしょう
土瓶蒸しはお店で味わっている人が多いですが、もっと気軽に自宅で作りたい人はお吸い物がお勧めです。
鍋に出しを取ってから、塩や薄口醤油、酒などで調理をします。
三つ葉やねぎなどの野菜を加えたり、ワカメを入れても良いでしょう。
お吸い物は短時間で調理ができますし、和食の献立と相性が良いので一度チャレンジしてみてはどうでしょうか。
国産の松茸はお値段が高いですが、外国産の商品に比べると香りがよくおいしいのが特徴です。
たまの贅沢をしたい人は、旬の時期に購入しておくと便利です。
松茸を選ぶ時は傘が開いておらず、重量のある商品を選ぶと良いでしょう。